Oreillons de quetsches surgelés iqf

Quetsches surgelés IQF

Oreillons de quetsches surgelés IQF

Description rapide du process

Les oreillons sont obtenus à partir de prunes entières saines et mûres, de couleur uniforme. Les quetsches sont triées, lavées, dénoyautées, et coupées en oreillons, avant d’être surgelées IQF.

Pays d’origine : France (Lorraine)

Caractéristiques techniques

Variété : Quetsche de Lorraine

Calibre : 80 – 150 pièces/kilo

Qualité : pâtisserie ou confiture

Brix : >15° Bx

pH : 3.2 ± 0.4

Fruit garanti non OGM et non ionisé

Période de récolte

Janvier	Février	Mars	Avril	Mai	Juin	Juillet	Aout	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre